- Изготовление полуфабрикатов из мяса и рыбы. - Приготовление фаршей. Работа по ТТК . - Обеспечивать подготовку и разделку мясных продуктов в соответствии с установленными стандартами и требованиями качества. - Следить за соблюдением санитарных норм и ...
- Опыт работы в ресторане-отелях в мясных и рыбных цехах. - Знание санитарных требований и правил гигиены в мясном производстве. - Ответственность, внимательность, аккуратность и способность работать в команде. - Готовность к сменной работе, соблюдение ...
Выполняет следующие функции: - Собирает и запекает пиццу. - Производит порционирование, оформляет и передает блюда в зал. - Умение работать на эл.печи.
- Опыт работы от года. Должен знать: - Рецептуру и технологию приготовления всех видов пиццы. - Правила порционирования, оформления и подачи пиццы - Виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления ...
- Контроль качества изготовления полуфабрикатов, знание рецептур кондитерских изделий и выпечки. - Работа по плану меню шведской линии. - Управление персоналом (кондитеры, пекари).
На должность су-шефа кондитера назначается лицо: - Имеющее среднее профессиональное образование. - Опыт работы по профессии от 3 лет. - Медицинская книжка. - Аккуратность и ответственность, дисциплинированность, чистоплотность, скорость в работе и ...
- Приготовление и замес теста согласно технологическим картам, контроль параметров (влажность, кислотность, температура). - Формовка изделий, контроль дозировки ингредиентов и веса порций. - Управление процессом брожения, расстойки и выпечки; настройка ...
- На должность пекаря-кондитера назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование. - Опыт работы по профессии от года. - Медицинская книжка. - Аккуратность и ответственность, дисциплинированность, чистоплотность, скорость в работе и ...
- Своевременное приготовление холодных, горячих блюд и их отдача по ТТК согласно меню ресторана. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Соблюдение стандартов качества и рецептур при приготовлении блюд. - Контроль количества и качества ...
- Опыт работы по профессии от года. - Медицинская книжка. - Умение работать на разных кухонных цехах (холодный, горячий, мясной, кондитерский, пицца, шоу кухня). - Аккуратность и ответственность, дисциплинированность, чистоплотность, скорость в работе и ...
- Контроль paботы кухни (швeдcкий стoл). - Opгaнизaция смены и кoнтрoль поварoв. - Koнтpоль качeства блюд и подачи. - Участие в разработке и корректировке меню. - Контроль соблюдения стандартов и чистоты. - Контроль за соблюдением технологий приготовления. ...
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года. - Знание современных кулинарных техник и стандартов. - Умение руководить командой и вдохновлять коллег. - Ответственность, организованность, стрессоустойчивость. - Готовность к обучению и развитию. - ...
- Проводить инструктаж для детей на игровом городке. - Обеспечение безопасности детей во время игр и упражнений. - Разработка и проведение развлекательных мероприятий и игр. - Взаимодействие с родителями. - Поддержание порядка и чистоты на территории ...
- Опыт работы с детьми приветствуется. - Умение находить общий язык с детьми и привлекать их к активному участию в занятиях. - Ответственность, доброжелательность и терпимость. - Наличие медицинской книжки и справки об отсутствии судимости.
- Регистрация заезда и выезда гостей; - Осуществление расчета гостей; - Информирование об услугах отеля.
- Умение и желание работать с людьми, создавать гостеприимную атмосферу. - Опыт работы приветствуется.