- Подготовка к открытию отеля, запуск операционной деятельности подразделений службы питания. - Работа с меню всех точек питания, ротация блюд и напитков, оценка себестоимости. Разработка и внедрение основного и сезонного меню. - Осуществление контроля ...
- Высшее, либо средне-специальное образование в сфере общественного питания. - Знание деталей работы на всех участках подразделения. - Обязательно наличие кулинарных способностей и самостоятельного опыта обслуживания гостей. - Уверенный пользователь ПК. - ...
- Анализ рынка гостиничных услуг, разработка программ по продвижению отеля на рынке и стимулирование продаж; - Определение наиболее эффективных каналов привлечения гостей, комбинация онлайн (сайт, соцсети, интернет-реклама, email-рассылки) и офлайн- ...
Что мы ждем от Вас: - Знание номерного фонда группы отелей, правил проживания, тарифов на услуги отеля; - Опыт продаж в сфере гостеприимства; - Уверенный пользователь ПК; - Хорошее знание и понимание рынка гостеприимства; - Нацеленность на результат ...
- Подготовка, разработка, внедрение всех документов, стандартов операционной деятельности всех подразделений службы питания на этапе подготовки к открытию отеля; - Разработка концепции всех точек питания, проработка гастрономических направлений и меню; - ...
- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет; - Высшее образование в области общественного питания, торговли; - Знание принципов ХАССП; - Уверенный пользователь ПК(MS Offise, 1С, Общепит, 1С: Склад, Меркурий, ЕГАИС); - Знание кассовой дисциплины; ...